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健康 夏天吃茄子,好处多多!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-06 05:44   来源:未知   阅读:

如果我们在夏季疏于注意,就很可能会生病。而此时则需要通过饮食来对身体进行调理了!

这里推荐一个熟悉的蔬菜,茄子。

茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。

果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

原产亚洲热带,中国各省均有栽培。

茄子的六种“奇效”

01

下火消暑

夏季正是吃茄子的最佳时节,因为茄子有极强的下火消暑的功效。茄子和同样能清热解暑的黄瓜等其他食材不同,它吃起来并不“清凉可口”,但茄子是从内而外的消暑解热,可以预防由暑气淤积所造成的疾病(如痱子,溃疡等)。

02

提神降脂

茄子中皂苷类化合物含量相当之高,能够有效提神并且降低血脂。

03

防癌抗癌

茄子中除了有上述皂苷类化合物,还有高含量的龙葵碱,而有研究表明,龙葵碱能够有效预防胃部肿瘤的产生和增生,从而有效预防胃部癌变。

04

抗衰养颜

与此同时,茄子中还有高含量的维生素E,能够有效抑制自由基生成,从而防衰老抗氧化。

05

活血益气

夏季气温炎热,通气不畅,而有痔疮的病人在痔疮发作或者复发时都可以适量摄入茄子。

06

保护心血管

茄子不愧“浑身是宝”,其维生素P的含量也是相当之高,而维生素P可让人体体内数以亿万计的毛细血管变得极具弹性,极大降低血管破裂之概率。因此,患有心血管疾病的朋友们不妨多多吃些茄子,护心又保健!

食用茄子的三大禁忌

01

茄子不宜生吃

生茄子中含有一种有毒的碱性物质??茄碱,这种成分对肠道有较强的刺激作用,会麻醉呼吸中枢,人体摄入量过高时会中毒。

02

脾胃虚寒的人不宜多吃茄子

茄子性寒凉,脾胃虚寒和经期女性不宜多吃,容易腹泻。

03

老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄碱含量较高,对人体有害,不宜多吃,应该选择鲜嫩的茄子食用。

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